台灣紅茶(可宅配)

NT$55.00

【紅茶屬完全發酵的茶葉,

     有淡淡的果香,茶湯甜潤好喝。】

貨號: 10000000 分類: 標籤: ,

描述

真食呈現-生產履歷

來自八卦山麓松柏嶺茶區的茶葉。

紅茶是一種全發酵茶,性溫、去寒暖胃的特性被廣泛地接受,

這也是紅茶可以在世界的消費市場佔75%的原因。

紅茶是經過採摘、萎凋、揉捻、發酵、乾燥等步驟生產出來的;比綠茶多了發酵的過程。發酵是指茶葉在空氣中氧化,發酵作用使得茶葉中的茶多酚和鞣質酸減少,產生了茶黃素、茶紅素等新的成分和醇類、醛類、酮類、酯類等芳香物質。因此,紅茶的茶葉呈黑色,或黑色中參雜著嫩芽的橙黃色;茶湯呈深紅色;香氣撲鼻;由於少了苦澀味,因而味道更香甜、醇厚、回甘。

台茶18號、阿薩姆紅茶、

 

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