食品良好衛生規範(GHP)規範，從業人員手部應經常保持清潔，進入廠內前，需要經過手部消毒才能進入喲!
可預防金黃色葡萄球菌等細菌交叉汙染。
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食品良好衛生規範準則（ＧＨＰ）
如下圖中人員都需要藉由手部消毒器及浴塵室，清潔手部及吹落身上粉塵
當工作人員進入到管制區域前，都需要經過消毒清潔後才能進入廠內工作，因此在廠區中人員走動的方向會經過設計，且門開的方向也是有設計過
器具的清潔與消毒的方式有許多，但最終的目的是在如何落實與執行，如：熱水的清潔配置、消毒劑的多樣性、消毒殺菌設備簡易使用等，產生斷點效應，達到消毒的目的。
在環境中會因為現場的因素，如溫度、濕度而有細菌產生及累積，也是需要進行消毒作業。消除細菌累積產生的滑膩稠狀薄膜，在善用消毒劑與其短兵交接達到地板與牆壁立板之清潔，天花板與立體空間殺菌利用紫外線斷點做空間滅菌的技巧。
透過紫外線的滅菌方式是目前安全又快速的一種，取代了以往的傳統滅菌方式，如添加化學藥劑或加熱的殺菌法。
空間紫外線燈
空間紫外線燈現場開啟狀態
蚊蟲防治法
器具消毒櫃
空間空氣過濾
其他清潔消毒設備
