描述
營養價值：
食用與價值 節瓜作為食用蔬菜和水果，老嫩皆可以作菜餚，也可煲湯以作解暑的茶水飲用。
營養價值方面，節瓜含有碳水化合物、蛋白質、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、核黃素、果糖、胡蘿蔔素以及磷質、鈣質和鐵質等礦物質，營養豐富。 中醫亦認為節瓜不寒不熱，相較於冬瓜的寒涼，很具「正氣」。
種植：
育初期植株被葉柄支撐著而直立向上，生育中後期隨著節數增加開始產生短蔓而略傾斜，可加以短竹竿做支撐或用塑膠繩使由上方絆主幹使其固定。
小面積栽培夏南瓜可採直播方式。
先將種子以冷水浸種 30 分鐘後，稍加清洗去表面附著物，再以約 50~55℃ 溫水消毒 15 分鐘，之後濾去水分，以乾淨的溼布（毛巾）保溼催芽。
催芽溫度約 30℃ 較佳，保溫保濕約 36 小時後，芽點微微露出時，以芽尖向下，種子平放之方式播入植穴內，覆土約 2 公分，適量澆水保持濕度，切勿過濕，以免種子被浸爛。
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節瓜【育苗】🔻
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